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Text File  |  1998-12-18  |  3KB  |  93 lines
  1. SHEETED DOUGHS
  2.  
  3. Want it pre-cut and ready to proof?
  4.  
  5. Here's the easy solution;  Rich's Della Suprema Sheeted Doughs are pre-cut to the most popular
  6. pizza sizes and shapes.  So you're one step closer to the perfect pizza.
  7.  
  8. You can't beat the sheet
  9.  
  10. Forget the rounding, rolling and stretching.  With Sheeted Doughs, making pizza is simple.  
  11. Just thaw, bring to room temperature and top it any way you like.
  12.  
  13. Watch the ideas take shape
  14.  
  15. In addition to using Sheeted Doughs "as is," they can be reshaped any way you want.  Here are 
  16. just a few delicious ideas.
  17.  
  18. Entrees
  19.  
  20. Make the dough into a bread bowl for soup or salad.  Or how about stuffing the dough with 
  21. ingredients like sausage, cheese and onions to make stromboli, calzones, and breakfast quiche?
  22.  
  23. Appetizers and Desserts
  24.  
  25. Season the dough with garlic, herbs and cheese;  bake and serve as breadsticks.  Or, sprinkle 
  26. with cinnamon sugar or powdered sugar for fried dough.  
  27.  
  28.  
  29. Ideal for these operations
  30.  
  31. FOODSERVICE COMMERCIAL                FOODSERVICE NON-COMMERCIAL
  32.  
  33. Independent pizzerias                Business and Industry (B&I)
  34. Multi-unit national/regional accounts        Hospitals
  35. Fine dining                    Nursing homes
  36. Cafeterias                    Contract feeders
  37. Lodging - hotels, motels and resorts        Primary/secondary schools
  38. Quick service restaurants (QSR)            Colleges/universities
  39. Family-style restaurants
  40. Casual theme
  41. Separate drinking establishments -
  42. micro-breweries
  43.  
  44. FOODSERVICE NON-TRADITIONAL            SUPERMARKET
  45.  
  46. Military                    HMR/take-out
  47. Airlines                    Refrigerated section/Take & Bake
  48. Convenience stores/truck stops
  49. Recreation/amusement/Theme parks
  50.  
  51.  
  52. Labor Skills Required
  53.  
  54. Basic knowledge of doughs.
  55. Basic knowledge of ovens and baking.
  56.  
  57.  
  58. Equipment needed
  59.  
  60. Oven
  61. Smallwares (i.e. pizza cutters, dockers)
  62. Pans or screens
  63. Proofer (optional)
  64. Sufficient work area
  65. Freezer
  66. Retarder/refrigerator
  67.  
  68.  
  69. Product Features & Benefits
  70.  
  71. Consistency  
  72. Consistent size, thickness, durability.
  73.  
  74. Labor Saving  
  75. No scaling, mixing, dividing, rounding, rolling or stretching is required, makes preparation 
  76. and clean-up a snap.
  77.  
  78. Shorter prep time for quicker response to demand.
  79.  
  80. Convenient  
  81. None of the mess of scratch preparation.  Ready-to-use; just proof, top and bake.
  82.  
  83. Less Equipment Investment  
  84. No mixer, sheeter or dough press necessary; lower equipment and operating costs.
  85.  
  86. Versatility  
  87. Create signature edges quickly and easily.  Can easily be used to create bread bowls, 
  88. calzones, stromboli, or quiche
  89.  
  90. Kosher Certified  
  91. Kof-K Dairy
  92.  
  93.